すき焼き・オムライス・ハヤシライス

こんにちは。318日(土)16:00 東京は雨

 

仕事が終わって移動中にブログを書いています。

さっき『すき焼きからのオムライス・ハヤシライスのハシゴは糖尿病的にどうなの?』と聞かれました。そうです。日韓首脳会談です。今日はその話題。

 

 

3月16

日韓首脳会談後、岸田首相と尹大統領が会食したそうです。1次会すき焼き、2次会オムライスとハヤシライスだったそうです、

 

お二人とも胃腸が若い!

 

大学時代の体育会剣道部、部飯(ブメシ)を思い出しました、、ハードな食事をともにするとチームの絆が深まったような(深まらなかったような)、、、 

 

 

 

糖尿病内科医の視点から

肉や魚など(タンパク質)を先に食べると消化管からGLP-1というホルモンが分泌されます。このGLP-1は胃の内容物を腸へ送り出すスピードを緩徐にする効果があります。よって、その後に炭水化物(糖質:米やパン、麺)を食べた時に糖の吸収が緩徐になり、血糖値上昇も緩やかになります。

 

1次会すき焼きについて:炭水化物の摂取前にGLP-1を分泌させるという点で、肉が先だったことはとても良かった。

 

難しいのは2次会、オムライス+ハヤシライスです。糖質量はオムライス95g(米 260g)、ハヤシライス 117g(米 260g)で計 214g

 

これは、身長175cmの男性の1日分の必要糖質量です。1食でドカッと糖質を摂取すると血糖値が急上昇します。ラーメンライス・蕎麦と天丼・チャーハンとギョウザ、など重ね食べは控えた方がいいです。

 

また夕食の糖質が多いと、そのあと寝るだけなのでエネルギーが使われず脂肪になります(=太ります=インスリンの効きにくい体になります)。よって

 

2次会オムライス、ハヤシライスについて:糖質が多め。夕食の糖質量には注意が必要。

 

ただし

 

糖尿病の方とのよくある会話〜

 

自分『週に1,2回は好きにやっていいですよ。ラーメンを食べてもよし、喫茶店でケーキを食べてもよし。ただし残り週6日は頑張って。楽しむところと普段とのメリハリ!』

 

銀座煉瓦亭は尹大統領の思い出の味とのことですし、特別な時には糖質摂取量が多少オーバーしても良い。

 

まとめ

『肉を最初に食べることは糖尿病的にOK.

オムライスとハヤシライスのハシゴは日韓友好的にOK

二人で半分ずつシェアすればもっとよかった!』

 

です。

 

 

 

自分、週1のご褒美:くめちゃん

 

 

2023年3月18日 15:10 

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